명동 리어카

2019 - 2021

• 음식 적량 분석

  맛에 따른 잔반 비례 연구, 음식별 적량에 대한 표준화

2021 - 현재

• 신메뉴 개발

  기존 제품을 현대적으로 재해석한 성별, 연령별, 지역별 인기 메뉴 연구 및 개발

• 최적 가격 분석

  타사 제품과 비교하여 소비자 눈높이에 맞는 객관적인 가격 산출 연구

2023 - 2024

• 컨셉 기획

  복합 매장 컨셉 및 인테리어 디자인 설계

2024 - 2025

• 팝업 매장 운영

  백화점과 아울렛에서 품목별 테스트 판매

2025

• 가격에 대한 소비자 만족도 분석

  팝업에서 테스트한 결과로 분석